¿Dónde comer en Cusco?

Restaurantes recomendados de la ciudad del Cusco

Explorar la escena gastronómica de Cusco es sumergirse en una fusión de sabores tradicionales y modernos. Los mejores restaurantes de Cusco de la cocina andina auténtica hasta aquellos que incorporan influencias internacionales, estos lugares destacan por ofrecer platos que capturan la esencia de la región y elevan la experiencia culinaria a otro nivel.

Chicha por Gastón Acurio

Ubicado en la Plaza Regocijo, Chicha es una obra del famoso chef Gastón Acurio. Este restaurante rinde homenaje a la cocina peruana tradicional, utilizando ingredientes locales para crear platos que capturan la esencia cultural de la región. Es un lugar ideal para quienes buscan una experiencia culinaria sofisticada en un entorno elegante.

Platos destacados:

• Cuy confitado: Una versión gourmet del clásico cuy andino, cocido lentamente para una textura suave y sabor excepcional.
• Lomo saltado: Tiras de lomo de res salteadas con cebolla, tomate y papas fritas, un plato tradicional con influencias asiáticas.
• Quinua atamalada: Una preparación inspirada en un tamal, destacando la quinua con salsas auténticas.

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Cicciolina

Situado en la calle Palacio, Cicciolina combina sabores mediterráneos con un toque peruano. Es conocido por sus tapas, pastas frescas y un ambiente acogedor que invita a disfrutar de una velada relajada y llena de sabores vibrantes.

Platos destacados:

• Ravioles de remolacha y pecanas: Pasta fresca rellena con una mezcla suave de remolacha y nueces pecanas, con una salsa ligera.
• Pulpo a la parrilla: Pulpo tierno asado y servido con papas nativas y salsa de ají amarillo.
• Ceviche de trucha: Trucha fresca marinada en cítricos y hierbas locales.

Descubre Cicciolina

Pachapapa Restaurant

En el pintoresco barrio de San Blas, Pachapapa se distingue por su ambiente rústico y su patio al aire libre. Aquí puedes degustar platos tradicionales como el cuy al horno y el lomo saltado, todo acompañado por música de arpa andina en vivo, creando una experiencia única e inolvidable.

Platos destacados:

• Cuy al horno: Cuy asado en horno de barro, servido con papas doradas y ensalada.
• Pachamanca: Plato andino de carnes, papas y vegetales cocidos bajo tierra con piedras calientes.
• Sopa de quinua: Caldo nutritivo con quinua y vegetales, ideal para aclimatarse.

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Limo

Limo, ubicado frente a la Plaza de Armas, es conocido por su cocina nikkei, una fusión de influencias japonesas y peruanas. Ofrece una selección de ceviches, sushi y otros platos innovadores que combinan sabores locales y técnicas culinarias únicas.

Platos destacados:

• Tiradito de atún: Finas láminas de atún fresco, aderezadas con salsas ácidas y picantes.
• Ceviche nikkei: Ceviche con influencias japonesas, preparado con pescados frescos y salsa de soja.
• Sushi de trucha: Sushi elaborado con trucha local y sabores peruanos.

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